Préparation : 20 minutes
Ingrédients :
- 50 g de noix
- 60 g de basilic
- 30 g de parmesan
- 1 gousse d’ail
- sel
- poivre
- 100 ml d’huile d’olive
Préparation :
- Dans le bol du mixer, mettez tous les ingrédients.
- Puis mixez le tout jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Conseils et Astuces
- Vous pouvez remplacer les noix par des amandes, des pistaches ou des pignons de pin.
- Si vous n’avez pas assez de basilic, vous pouvez utiliser de la roquette.
- Le parmesan, vous pouvez le substituer par du Roquefort.
- Conservation : dans un bac à glaçon, versez le pesto. Puis mettre au congélateur. Une fois congelé, démoulez les cubes de pesto, mettez dans un sac de congélation puis gardez dans le congélateur, de nouveau.