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Gâteau sucré japonais Super Moelleux

cake-sans-levure

Cette recette est très populaire car elle requiert  de peu d’ingrédients, elle ne contient pas de levure et elle est très facile à faire mais surtout parce que le résultat est spectaculaire : un cake Super Moelleux. Savourez ce délicieux gâteau lors du petit déjeuner du dimanche ! On peut déjà vous dire que vous allez aimer sa légèreté et sa délicieuse saveur !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes

Ingrédients :

(pour 6 personnes)

  • 200 g de farine
  • 200 g de sucre semoule
  • 6 œufs
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180ºC.
  2. Fouettez les œufs, à l’aide d’un batteur électrique, à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés, ajouter le sucre petit à petit et continuer à battre, au moins, pendant 5 minutes pour introduire suffisamment d’air et augmenter considérablement le volume.
  3. Tamisez la farine sur le mélange d’œufs et incorporez-la délicatement à l’aide d’une spatule en réalisant des mouvements circulaires et enveloppants.
  4. Huilez le moule à gâteau, recouvrez-le de papier sulfurisé et versez délicatement le mélange.
  5. Donnez quelques coups au moule pour faire disparaître les bulles de la pâte.
  6. Baissez la température du four à 160°C et enfournez pendant 35 minutes, éteindre le four et laisser reposer pendant 5 minutes.
  7. Décollez soigneusement le papier du moule pour retirer le gâteau.
  8. Laissez refroidir le gâteau et une fois à température ambiante, enveloppez-le avec un film plastique.
  9. Puis laissez-le reposer dans la partie supérieure du réfrigérateur pendant la nuit.

Et voilà, prêt pour un petit déjeuner inoubliable  !