Confiture de mûres sauvages

Préparation : 60 minutes
Cuisson : 50 minutes

Ingrédients :

• 150 g cassonade
• 350 g mûres sauvages
• jus d’un 1/4 de citron

Préparation :

Nettoyage des mûres sauvages

1. Enlevez les impuretés et équeutez les mûres, si besoin.
2.  lavez avec suavité les mûres.
3. égouttez les mûres à l’aide d’une passoire.

Réalisation de la confiture:

1. dans un bol, mettez les mûres et la cassonade. Puis mélangez bien à l’aide d’une cuillère.
2. versez le jus d’un quart de citron.
3. remuez bien le tout.
4. laissez reposer 1 heure à température ambiante.
5. dans une casserole, versez le mélange antérieur.
6. à feu moyen, remuez et portez à ébullition.
7. laissez cuire à feu moyen de 5-7 minutes
8. puis laissez cuire à feu doux environ 35-40 minutes.
9. dans un chinois, triturez les mûres.

Savourez les saveurs sauvages de la montagne avec un bon café !!! Bon petit déjeuner  !!!