Le cake salé est la nouvelle tendance pour les apéros dînatoires. Si vous avez envie épater vos amie avec un apéro gourmet, le cake salé est votre allié !
Ce cake salé est très sain, car on a remplacé le beurre par l’huile d’olive extra vierge. L’huile d’olive lui apporte beaucoup de saveur, la couleur du sud et protège votre cœur.
Cette recette est très rapide et à facile à réaliser, même un débutant pourrait la faire. Ce cake salé avec une touche de parmesan fera le plaisirs des papilles de vos invités ! On y va !
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
(pour 8 à 10 personnes)
- 400 g de farine tamisé
- 320g olives noires avec noyaux (soit dénoyautés 242 g)
- 100 g de parmesan râpé
- 30 g de levure chimique ( 2 sachets)
- 6 œufs entiers
- 20 cl huile d’olive extra vierge
- 20 cl g lait entier chaud
- 7 g de sel
- poivre ( 5 tours de moulin)
- 1,5 cuillère à café de graines de fenouil
- 1 thon en conserve à l’huile d’olive
- 2 petits poivrons piquillos
- 8 noix concassés
Préparation :
- Préchauffez le four à 180ºC (th.6).
- Dans le bol (1), mélangez la farine, les olives, le parmesan, la levure, le sel, le poivre, les graines de fenouil, le thon, les noix concassés et les piments piquillos.
- Dans le bol (2), battez les oeufs et ajoutez l’huile d’olive.
- Versez le bol (2) dans le bol (1) et mélangez.
- Ajoutez le lait chaud et fouettez énergiquement.
- Mettre au réfrigérateur au minimum 1h.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré de 28 cm de longueur et de 6 cm de hauteur.
- Enfournez 20 minutes à 180ºC (th.6), puis 10 minutes à 150ºC (th.5).
- Sortez le cake du four et laissez refroidir 10 minutes avant de le démouler.
Conseils et Astuce
Astuce de préparation : pour évitez que la garniture (olives, noix, thon, brefs les ingrédient solides) tombe au fond du moule, vous devez la mélanger avec de la farine.
Astuce de conservation : ce cake salé peut se congeler en tranche, puis le jour où vous voulez le manger, il vous suffit simplement de le réchauffer au four. Il sera toujours aussi délicieux.
Conseil : L’idéal est de savourer ce cake tiède. Cependant vous pouvez le savourez froid, il sera toujours aussi bon.